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韩国大同大学赴威职参加中国烹饪技术和医学技术研修班

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一年又一年 威职再相见

为深入学习中国传统医学技术、了解中国饮食文化,2019年1月13日至1月27日,来自韩国釜山大同大学的20名学生第三次来到我院参加了为期两周的中国烹饪技术和中国医学技术研修

2017年1月,皇家赌场网址hj3737与韩国釜山大同大学达成了合作交流协议,约定双方互派师生进行合作交流。自2017年起,韩国大同大学每年输送20名学生来我院学习中国烹饪技术和中国医学技术,培训效果良好,韩国学生深切感受到中国烹饪技术和中国医学技术的博大精深。

2018年研修班合影

2017年研修班合影

启航篇

2019年1月14日上午,第三期韩国釜山大同大学中国烹饪技术和中国医学技术研修班开班典礼在学术会议中心举行。皇家赌场网址hj3737党委委员董先、韩国大同大学李晟镐等4位教授、威海市海悦建国饭店王茜经理以及学院国际商务系的相关人员参加了开班典礼。

开班典礼上,董先介绍了学院2018年的飞速发展,尤其是在国际交流方面的突破性进展,并带领大家观看了学院的宣传片,让韩国教授和学员对我院有了进一步的了解和认识。

开班典礼结束后,学员们乘车参观校园。先后参观了3D增材制造中心、非遗展厅、素质拓展基地、聚知楼等。教授和学员们对3D打印产品和非遗展厅尤其感兴趣,详细询问了制作工艺,对我院职业教育的发展给予了高度赞扬。

求知篇

接下来的一周学员们在学院学习,每日上午为中国文化课程,下午为中国烹饪技术课程或中国医学课程学习;第二周分别在海悦建国大酒店和威海中医院进行实地专业研修,期间还安排3天中国文化观光体验活动。

培训期间,中国烹饪技术班的学员跟随学院中餐老师、面点制作老师、食品雕刻老师和海悦建国饭店的大厨们学习制作了各种中国美食,如东坡肉、松鼠桂鱼、花饽饽、水饺、手擀面、毛血旺以及食品雕刻等。学员们认真记录每一道菜品的制作流程和各种配料的使用,并亲自实践各种菜品的制作。

中国医学技术的学员跟随中医院的医生学习了传统的中医望、闻、问、切四诊的理论知识,并实践操作了推拿、拔罐、耳穴压豆、刮痧、中医美容等中医理疗技术,深切感受到中医技术的博大精深。学生们有板有眼地跟着老师们学习推拿的姿势,尽管生疏,但每个姿势都做得特别认真。看到老师们在人体上拔火罐后留下的印记,表情夸张的留学生们“哇”的一脸惊讶,然后就开始不住地感叹,兴致勃勃地开始求教。课堂上的气氛一直很热烈。


收获篇

经过为期两个周的培训,学员们收获满满,进一步加深了对中国文化的了解。中国烹饪技术班的学员不仅了解了中餐文化的内在品质,熟知色、香、味俱全的餐饮形式,而且能够亲手制作各种中餐美食。品尝着自己亲手制作的美食,学员们称赞道,这才是舌尖上的中国。

东坡肉

毛血旺

松鼠挂鱼

饺子、葱油饼

虾球

宫爆虾球

锅包肉

食品雕刻

中国医学技术班的学员对中医文化有了一定程度的了解,了解了基本的推拿按摩穴位,熟知人体各条经络,有针对性的进行刮痧,掌握了基本的人体体质的区别,能够进行基本的自我理疗保健。


推拿

刮痧

拔罐

中医美容

另外,学员们还学习了中国的传统文化—中文、书法、茶艺、太极等,感受中国传统文化的魅力,加深了对中国的了解。

中文

书法

茶艺

太极

学员们认真的求学的态度和高涨的学习热情得到了海悦建国饭店和威海市中医院的领导和老师的高度认可,学习结束后为他们颁发了结业证书。

结语篇

1月26日,韩国大同大学国际交流科科长高在完到学院与国际商务系主任孙爱娟进行了座谈交流。首先,韩国大同大学老师们对本次研学课程设置、实践体验、生活管理等各个环节细致周到的安排给予了的高度赞赏。随后,就续签合作协议备忘录、学生交流交换等议题进行了充分讨论,并达成了初步合作意向。

来源丨国际商务系

制作丨国际商务系新闻工作站

撰稿丨于晓晶

美编丨仇家珠

责编丨李华 徐子壬

主编丨周芳洁

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